7 VITAMIN GIÚP BẠN TRẺ MÃI KHÔNG GIÀ

Hãy học thói quen chế biến những món ăn không chỉ nhằm thỏa mãn dạ dày mà còn giúp mang lại những lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp da.

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, việc sử dụng các thực phẩm có chứa vitamin có ích cho làn da sẽ giúp bạn phong chống được lão hóa, nuôi dưỡng làn da đẹp và kéo dài tuổi thanh xuân. Vì thế, đừng bỏ qua 7 loại vitamin được coi là thần dược với làn da phụ nữ.

Vitamin C

Lợi ích chống lão hóa:

Bên cạnh tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, vitamin C còn tham gia sản xuất collagen và bảo vệ da trước ánh nắng mặt trời.

dứa giàu vitamin C

Vitamin C có trong: Ớt chuông, Bông cải xanh, Dâu tây, Ổi và các loại quả chua như dứa, chanh, cam, bưởi...

Liều lượng sử dụng:

Ớt chuông chứa khoảng 280mg Vitamin C trong khi cam chỉ chứa 90 mg. Để bảo vệ sắc đẹp của làn da, bạn cần 100 mg vitamin C mỗi ngày. Vì thế bạn cần sử dụng nhiều hơn 1 quả cam nếu muốn làn da trẻ trung mãi mãi.

Vitamin E

trái bơ chứa rất nhiều vitamin E

Lợi ích chống lão hóa:

Vitamin E đóng vai trò bảo vệ màng tế bào, giúp hạn chế nếp nhăn. Khi kết hợp cùng vitamin C, nó có tác dụng bảo vệ da trước tác hại của tia cực tím.

Vitamin E có trong: Mầm lúa mì, Các loại hạt như hướng dương, lạc, hạnh nhân, quả bơ

Liều lượng sử dụng:

Mỗi ngày bạn có thể sử dụng 1 muỗng canh mầm lúa mì hoặc một nhúm các loại hạt. Số lượng này cũng tương đương với 2 lát bơ.

Beta-Carotene

Lợi ích chống lão hóa:

Beta-Carotene rất quan trọng với sức khỏe của làn da. Nó có tác dụng chuyển đổi vitamin A nhằm chịu trách nhiệm sửa chữa tế bào và tăng trưởng.

Beta-Carotene có trong: Các loại quả màu cam và màu xanh sẫm như: Cà rốt, Bí ngô, Rau chân vịt, Cải xoăn

bí ngô giàu beta-caroten

Liều lượng sử dụng:

Hãy bổ sung loại rau củ trên vào 2 bữa ăn mỗi ngày.

Omega-3

Lợi ích chống lão hóa:

Nếu chất béo thường bị loại ra khỏi chế độ ăn kiêng thì Omega-3 lại là chất béo lành mạnh, giúp làn da mịn, duy trì tính năng toàn vnẹ của màng tế bào, loại bỏ độc tố của da, và cũng có một vài tác dụng chống nắng.

Omega-3 có trong: Hạt lanh, Quả óc chó, Cá hồi hoang dã, cá thu, cá mòi

ăn nhiều cá hồi rất tốt cho sức khỏe và đẹp da

Liều lượng sử dụng:

Ăn vài lát cá từ 3-5 lần mỗi tuần. Nếu không thích cá, hãy bổ sung dầu cá theo dạng kết hợp EPA và DHA.

Polyphenols

Lợi ích chống lão hóa:

Các nghiên cứu chỉ ra rằng Polyphenols có tác dụng giảm nguy cơ ung thư da liên quan tới ánh nắng mặt trời.

Polyphenols có trong: Trà xanh

trà xanh giúp chống ung thư da

Liều lượng sử dụng:

Hãy uống ít nhất một cốc một ngày.

Selenium

Lợi ích chống lão hóa

Selenium bảo vệ chất lượng và độ đàn hồi của da cũng như giúp bảo vệ da trước ánh nắng mặt trời.

Selenium có trong: Mầm lúa mì, Trứng, Hải sản, đặc biệt là cua

trứng cung cấp cho bạn selenium

Liều lượng sử dụng:

Các chuyên gia cho rằng nên kết hợp các món ăn chứa nhiều Selenium trong các bữa ăn hàng ngày để chắc chắn cơ thể bạn không bị thiếu thành phần quan trọng giúp làm đẹp da.

Nước

ăn dứa hấu cung cấp cho bạn nhiều nước

Lợi ích chống lão hóa:

Dù đây không được gọi là vitamin nhưng không thể bỏ qua tầm quan trọng của nước nếu muốn có làn da đẹp. Nước giúp cho các tế bào trong cơ thể ngậm nước, vì thế sẽ có tác dụng làm da săn chăn, khỏe mạnh và trẻ trung hơn.

Nước có trong:

Bên cạnh nước lọc, bạn có thể tìm thấy nước trong rất nhiều loại hoa quả như: Dưa hấu, Dứa, Súp lơ trắng, Cà chua

Liều lượng sử dụng:

Khi dùng đủ nước nghĩa là bạn không bao giờ có cảm giác khát. Ngoài ra, không nên kết hợp nước với đường hoặc sô đa vì nó là nguyên nhân gây mụn cho da.

Đọc tiếp . . .

LÀM ĐẸP DA VÀ TÓC TỪ CỦ CÀ RỐT

Rau củ luôn làm cho làn da và mái tóc của chúng ta khỏe mạnh hơn. Cà rốt chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên làm chậm quá trình lão hóa và chống tổn thương da.

Cà rốt có thể loại bỏ các độc tố có hại từ da của chúng ta và tái tạo da, làm sống lại hoàn toàn (có thể là bất kỳ loại da nào) và tăng cường vẻ đẹp của làn da và mái tóc.

 

cà rốt giàu vitamin

Dưới đây là một số công thức tự làm dễ dàng với cà rốt:

1. Giữ độ ẩm và đàn hồi của da

Xay nhuyễn 2 hoặc 3 củ cà rốt tươi, thêm muỗng sữa tươi, mật ong và dầu ô liu. Làm sạch da mặt và đắp như một loại mặt nạ. Giữ nó trong 15 đến 20 phút và rửa lại bằng nước. Hydrat sẽ giúp cho da mềm mại và dẻo dai.

 

cà rốt xay

2. Mềm tóc

Luộc một ít cà rốt, nghiền nhỏ, trộn  thêm một ít sữa chua và một quả trứng. Ủ tóc rồi gội lại với nước ấm sau một giờ. Bạn sẽ tìm thấy sự thay đổi với mái tóc của bạn.

3. Lợi ích của nước ép cà rốt :

Với các vấn đề da lão hóa, nó có khả năng phục hồi độ dẻo dai, độ ẩm và sự trẻ trung của làn da. Sử dụng nó thường xuyên để thấy được sự thay đổi .

Nước ép cà rốt bảo vệ da, cải thiện những tổn hại do ánh nắng mặt trời gây ra với làn da của bạn.

 

nước ép cà rốt

4. Sử dụng như xịt khoáng

Trộn nước ép cà rốt tươi với hai phần nước hoa hồng, lưu trữ nó trong một bình xịt và sử dụng nó như xịt khoáng. Nó giúp cải thiện các thiệt hại gây ra bởi các yếu tố môi trường và giúp làm dịu làn da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

5. Giúp làn da sáng tự nhiên

Luộc cà rốt rồi nghiền nhỏ, thêm vài giọt chanh, 1 muỗng mật ong và vài giọt dầu ôliu. Áp dụng điều này đồng đều trên toàn bộ khuôn mặt và cổ, để trong vòng 20 phút và rửa sạch, bạn sẽ có được một làn da săn chắc và sáng mịn đáng chú ý.

Đây là những gì cà rốt có thể làm cho làn da của bạn. Cố gắng tạo ra những biện pháp khắc phục tổn hại làn da và cảm nhận sự thay đổi!

Đọc tiếp . . .

TRÁI CÂY KHÔ TỐT CHO SỨC KHỎE CỦA BẠN

Nếu bạn đọc trên bất kỳ chế độ ăn kiêng nào ,bạn sẽ luôn thấy sự xuất hiện của một số loại trái cây khô. Các loại trái cây khô được đóng gói chứa các vitamin khác nhau, chất béo thiết yếu và các chất dinh dưỡng. Chúng  giữ cho bạn khỏe mạnh và một số lợi ích đối với da. Đó là lý do tại sao, bạn không phải ngạc nhiên khi thấy một số loại trái cây khô là thành phần cốt lõi của sản phẩm làm đẹp. Vì vậy, chúng ta hãy có một cái nhìn mới với 5 loại trái cây khô nên có trong chế độ ăn uống của bạn.

 

quả khô tốt cho sức khỏe

Hạnh nhân:

Hạnh nhân là mứt đóng gói với các axit béo thiết yếu, xơ và protein. Hạnh nhân thực sự hiệu quả trong điều trị mụn trứng cá. Để có một làn da rạng rỡ ,bạn hãy dùng hạnh nhân nghiền ( đã được ngâm trong nước ) và sữa. Bôi hỗn hợp trên lên mặt của bạn để loại bỏ các tế bào chết và bụi bẩn. Cho mái tóc, bạn có thể sử dụng dầu hạnh nhân để mái tóc thêm bóng mượt và đầy sức sống.

 Lợi cho sức khỏe :  Hạnh nhân cũng cải thiện hemoglobin của bạn và thúc đẩy lưu thông máu. Làm giảm cholesterol và giúp đỡ trong việc ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư vú.

 

hạt hạnh nhân giảm cholesteron

Nho khô:

Nếu bạn muốn bảo vệ làn da trắng ngọc ngà và đôi mắt đẹp, bạn nên ăn một nắm nho khô hàng ngày. Nho khô ngăn ngừa sâu răng, chúng cũng là một nguồn vitamin A dồi dào và bảo vệ đôi mắt của bạn. Nho khô cũng giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh và xinh đẹp vì chúng có chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa da.

 Lợi ích sức khỏe:  Nho khô có nhiều kali, magiê, phốt pho , sắt và chúng thúc đẩy lưu thông máu. Chúng được khuyến khích sử dụng cho những người bị thiếu máu.

 

nho khô

Quả óc chó:

Quả óc chó là một trong những loại hạt có lợi cho sức khỏe mà có đầy đủ chất béo tốt và chất dinh dưỡng. Axit béo omega- 3 , được tìm thấy rất nhiều trong quả óc chó, nuôi dưỡng làn da khô và cải thiện kết cấu của nó . Kết hợp một số ít các quả óc chó với 3 muỗng canh sữa chua và trộn đều lên . Áp dụng bôi hỗn hợp này trên khuôn mặt của bạn hàng ngày cho làn da mịn màng và mềm mại. Quả óc chó có chứa axit linoleic ngăn ngừa nếp nhăn.

 Lợi ích sức khỏe:  Quả óc chó được gọi là thực phẩm của não. Gần 60 % trong cơ cấu bộ não của chúng ta bao gồm Omega 3 axit béo được tìm thấy trong quả óc chó. Quả óc chó cũng có công cụ trong việc thúc đẩy sức khỏe tim mạch.

 

quả óc chó tốt cho tim mạch

Quả hồ trăn( hạt dẻ cười):

Quả hồ trăn là nơi tập trung của các chất dinh dưỡng . Giàu vitamin E, giúp bảo vệ da bạn khỏi tia UV ngăn ngừa lão hóa và ung thư da. Dầu của loại quả này có tính chất giảm bớt đau, về cơ bản chúng giúp làm nhẵn da bạn. Chúng cũng chứa carotenoids, lutein và zeaxanthin, mà hiếm khi được tìm thấy trong các loại hạt. Bên cạnh đó, quả hồ trăn cũng chứa chất chống oxy hóa trong đó trung hòa các gốc tự do, do đó ngăn ngừa lão hóa.

Lợi ích sức khỏe: Quả hồ trăn giúp ổn định lượng đường trong máu, giúp tiêu hóa,ngăn ngừa các bệnh tim và cung cấp cho cơ thể của bạn với các loại chất xơ và protein.

hạt dẻ cười giúp chống tia UV hiệu quả

Đọc tiếp . . .

UỐNG NƯỚC CHANH VÀO BUỔI SÁNG - MỘT THÓI QUEN TỐT

Chúng ta không nên uống một cái gì đó lạnh vào đầu buổi sáng, khi nhiệt độ thấp có thể gây sốc cho cơ thể của bạn. Một ly nước chanh ấm sẽ làm bạn cảm thấy tuyệt vời và thực sự muốn bắt đầu một ngày mới một cách thoải mái.

nước chanh tươi rất giàu Vitamin C

Nước chanh ấm sẽ mang lại rất nhiều tác dụng:

1.     Hỗ trợ tiêu hóa - Nước ấm sẽ giúp kích thích đường tiêu hóa, và chanh giúp thải loại bất kỳ độc tố nào trong đường tiêu hóa.

2.     Giải độc da và cơ thể - Là loại nước lợi tiểu tự nhiên, chanh giúp tẩy ra khỏi cơ thể bất kỳ độc tố nào bằng cách tăng tỷ lệ đi tiểu. Hàm lượng vitamin C cao của nó cũng loại bỏ các tạp chất trong máu, làm sạch và sang da hơn.

3.     Tăng khả năng miễn dịch - Chanh là loại chứa nhiều vitamin C, cái rất tốt để chống cảm lạnh và giảm kali, giúp kích thích não bộ và thần kinh chức năng và kiểm soát huyết áp.

4.     Giúp bỏ thói quen cà phê: Sau khi tôi có một ly nước chanh nóng, tôi thực sự không thèm cà phê vào buổi sáng. Đây là kỳ lạ, tôi không thể giải thích, tôi nhận ra rằng nước chanh là một thay thế lành mạnh, vì vậy tôi sẽ lựa chọn nó.

5.     Giúp giảm cân - Chanh có nhiều chất xơ, giúp giữ cho cơ thể đầy đặn và cao hơn. Nó cũng là chất lợi tiểu nhẹ và có tính kiềm; kiềm trong cơ thể đã được chứng minh làm giảm trọng lượng nhanh hơn.

6.      Kiểm soát PH: Uống nước chanh hàng ngày và bạn sẽ làm giảm nồng độ axit tổng thể của cơ thể. Chanh là một trong những loại thực phẩm có tính kiềm nhất xung quanh. Chanh có axit citric nhưng nó không tạo ra axit trong cơ thể qua một lần chuyển hóa.

7.      Tốt cho da: Các thành phần vitamin C giúp giảm nếp nhăn và nhược điểm. Nước chanh thanh trừng các độc tố từ máu, giúp giữ cho làn da sạch và tốt. Nó thực sự có thể được áp dụng trực tiếp vào vết sẹo để giúp làm giảm sự xuất hiện của họ.

8.      Làm sạch hơi thở: Không chỉ thế, mà nó có thể giúp giảm đau răng và viêm nướu. Các axit citric có thể làm xói mòn men răng, vì vậy bạn nên theo dõi. Tôi thừa nhận, tôi hơi lo lắng về nó.

9.      Làm giảm các vấn đề về đường hô hấp: ấm nước chanh giúp loại bỏ các nhiễm trùng phổi và dừng những cơn ho gây phiền toái. Nó được cho là hữu ích cho những người bị bệnh hen suyễn và dị ứng.

nên uống nước chanh mỗi ngày

Một số hướng dẫn trước khi thực hiện:

-         Nhiệt độ nước: Nước của bạn nên để ấm hoặc hơi nóng, vì vậy hãy cố gắng giữ đúng với khoảng nhiệt độ của cơ thể. Nước lạnh sẽ gây sốc cho cơ thể của bạn và nước nóng quá sẽ giết chết các enzym có lợi có trong chanh.

-         Bảo vệ răng: Bởi vì các axit trong nước chanh, tốt nhất là uống nước chanh của bạn qua ống hút để bảo vệ răng của bạn tốt nhất.

-         Mẹo: Uống nước chanh ấm áp của bạn trong ly cà phê có cà phê hoặc vết trà bẩn. Nước chanh sẽ giúp loại bỏ chúng.

Đọc tiếp . . .

Trái cây giành cho người cao huyết áp

Các loại hoa quả tốt cho bệnh nhân cao huyết áp

Cao huyết áp là bệnh lý thuờng gặp trong cộng đồng và gia tăng theo tuổi. Chiếm 8-12% dân số.

Một số yếu tố nguy cơ làm gia tăng nguy cơ cao huyết áp như tiều đường, thuốc lá, tăng lipid máu, di truyền.Cao huyết áp là bệnh lý gây tử vong và di chứng thần kinh nặng nề như liệt nữa người, hôn mê với đời sống thực vật, đồng thời có thể thúc đẩy suy tim ,thiếu máu cơ tim làm ảnh hưởng nhiều đến chất lượng sống (không cảm thấy khoẻ khoắn, mất khả năng lao động) và gia tăng khả năng tử vong. Do đó việc sử dụng thực phẩm tốt cho bệnh nhân cao huyết áp cũng là biện pháp hữu hiệu giúp phòng tránh cũng như điều trị căn bệnh này.

Một số loại hoa quả rất tốt cho bệnh nhân cao huyết áp

Bài 1: Chuối tiêu 3 quả, đường phèn 100 g, gạo nếp 100 g, nước sạch 1 lít. Gạo nếp đun cùng nước sạch, chuối tiêu thái miếng nhỏ cũng cho vào nồi cùng đường phèn hầm thành cháo, ăn trong ngày. Chủ trị bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch, bệnh trĩ ra máu, đái tháo đường.

Bài 2: Mã thầy 100 g, gạo nếp 100 g, đường trắng 100 g, nước hoa quế 10 g, nước sạch 1lít. Mã thầy gọt bỏ vỏ rửa sạch, thái mỏng hình quân cờ, cho vào nấu cháo cùng gạo nếp, sau thêm đường trắng và nước hoa quế vào là được. Ăn hết trong ngày. Chủ trị cao huyết áp, ho có đờm, vàng da, vàng mắt, táo bón, chướng bụng.

Bài 3: Mỗi ngày ăn 5 quả chuối tiêu trở lên cho đến khi có tác dụng hạ áp chắc chắn.

Bài 4: Lấy vỏ lụa hạt lạc tươi 12 g, sắc lấy nước 2 lần, trộn đều, chia làm 3 phần (mỗi phần bằng một cốc trà), mỗi lần uống một cốc, ngày uống 3 lần, nên uống thường xuyên, giúp chữa cao huyết áp và bệnh đau mạch vành tim.

Bài 5: Dùng nhân sen (tức mầm phôi hạt sen) 2-3 g, hãm với nước sôi lấy nước uống thay trà trong ngày, giúp giảm huyết áp.

Bài 6: Sơn trà tươi 30 g, táo 30 g, rau cần tươi 3 cây, đường phèn 10 g. Thái nhỏ sơn trà, táo, rau cần, đun cách thủy 30 phút thì bỏ đường phèn vào là được. Ăn cả nước lẫn cái, ngày ăn một tháng. Dùng chữa cao huyết áp và mỡ cao trong máu.

Bài 7: Đài hoa hướng dương 1 cái, táo đỏ 20 quả. Đổ 3 bát nước sắc lấy 1 bát, uống nước ăn cái. Ngày một thang, chia 2 lần, giúp giảm huyết áp.

Bài 8: Củ ấu 30 g, rau cần cạn 30 g. Sắc uống ngày 3 lần vào trước bữa ăn, giúp chữa cao huyết áp.

Bài 9: Nhụy sen, quả dâu, hạt cây rau răm, cỏ sen cạn mỗi thứ 12 g, sơn dược 15 g, ngưu đắng 15 g, mai rùa 30 g (sắc trước). Sắc uống ngày một thang, chia 2 lần. Dùng cho người bị cao huyết áp do âm hư dương thịnh gây nên.

Bài 10: Quả sơn trà tươi 1 kg, đào nhân 100 g, mật ong 25 g. Lấy dao tách quả sơn trà cho vào nồi đất hoặc vại sành cùng đào nhân, đổ ngập nước lạnh ngâm khoảng 1 giờ. Sau đó đun vừa lửa đến sôi, hạ lửa nhỏ riu riu để lâu chừng 30 phút đến 1 giờ, khi nước cô đặc còn khoảng 1 bát, rót ra bỏ cặn. Đổ nước thuốc vào 2 bình sứ, cho thêm mật ong, đậy nắp đun cách thủy 1 tiếng rồi tắt lửa, để nguội, đổ vào lọ nắp chặt. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 thìa canh, uống ngay sau khi ăn cơm với nước uống.

Công dụng: Hoạt huyết, bổ dạ dày, giúp tiêu hóa tốt, làm giảm huyết áp, mỡ máu, khai thông huyết mạch, bổ dưỡng cơ tim; dùng lâu rất có lợi cho người bệnh huyết quản.

Đọc tiếp . . .

Mười loại trái cây chuyên biệt cho người tiểu đường

Hoa quả là thực phẩm bổ dưỡng nhưng với người tiểu đường lại không thể ăn tùy thích, loại quả nào cũng có thể ăn. Dưới đây là những loại quả bổ dưỡng nhất và lượng ăn phù hợp nhất dành cho người bị tiểu đường.

Hoa quả là thực phẩm bổ dưỡng nhưng với người tiểu đường lại không thể ăn tùy thích, loại quả nào cũng có thể ăn. Dưới đây là những loại quả bổ dưỡng nhất và lượng ăn phù hợp nhất dành cho người bị tiểu đường.

 1. Dưa hấu

Một miếng dưa hấu sẽ không gây hại cho đường huyết, 220g chỉ cung cấp 15g cacbon-hydrate. Nhưng nên thận trọng với nước dưa hấu: nó không chỉ nhiều cacbon-hydrate mà còn sức tải đường huyết (GL) sẽ tăng cao.

2. Dâu tây

 Không có gì tốt hơn là món dâu tây mỗi tối. Với một 1/4 cốc dâu dây, lượng cacbon-hydrate chỉ là 15g và có thể thay thế cho món kem hay sữa chua tráng miệng.

3. Dưa lưới

 Một cốc dưa lưới cắt miếng sẽ giúp bạn có một buổi sáng dễ chịu.

4. Quả bơ

 Bơ cho món nướng, sa lát là món mà người tiểu đường có thể ăn được mỗi ngày.

5. Dưa lê

 Làm món tráng miệng buổi tối hay là một phần trong bữa ăn sáng sẽ là tốt nhất. Lưu ý là chỉ nên ăn 1 cốc nhỏ dưa đã cắt miếng.

6. Đào, mận

 Một quả đào cỡ vừa (170g) là một nguồn cacbon-hydrate vừa đủ đối với người bị tiểu đường.

7. Cherry

 Khoảng 12 quả chery cho 1 bữa phụ trong ngày là vừa đủ đối với người có chỉ số đường huyết cao.

8. Bưởi

 Một nửa quả bưởi lớn sẽ đáp ứng nhu cầu cacbon-hydrat vào buổi sáng.

 9. Cam

 Một quả cam nhỏ chứa đầy vitamin C nhưng lượng cacbon-hydrate lại không quá cao. Vì thế bạn có thể để sẵn loại quả này trong nhà.

10. Đu đủ

 2 miếng đu đủ cung cấp 1 khẩu phần cacbon-hydrate, thêm 1 hũ sữa chua không đường cùng một món ăn chính là đủ cho bữa sáng lý tưởng.

Đọc tiếp . . .

Bưởi da xanh ăn ngon miệng, chữa bệnh tốt

MỘT SỐ CÔNG DỤNG CỦA BƯỞI

Một hoặc hai quả bưởi mỗi ngày, cùng với một khẩu phần ăn khoa học, có thể giúp bạn giảm cân. Nó cũng giúp làm giảm nguy cơ ung thư ở những người hút thuốc nhờ tác dụng khống chế hoạt động của chất sinh ung thư trong khói thuốc.

     

Những phát hiện này là 2 trong số nhiều kết quả nghiên cứu về lợi ích của các loại trái cây giống cam quýt được trình bày tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Dược phẩm Hoa Kỳ tại Philadelphia.

Theo tiến sỹ Ken Fujioka, làm việc tại bệnh viện Scripps, San Diego và là trưởng nhóm nghiên cứu tác dụng của bưởi trong việc giảm cân, cái gọi là “khẩu phần ăn dựa trên bưởi” – gồm bưởi và một số loại protein – đã trở nên phổ biến đối với những người điều trị bệnh béo phì trong nhiều năm.

Trong nghiên cứu của mình, Fujioka và cộng sự lựa chọn 100 nam giới và phụ nữ thừa cân và chia thành 4 nhóm. Trước mỗi bữa ăn, một nhóm dùng các chất chiết xuất từ bưởi, một nhóm uống nước ép bưởi , nhóm thứ ba ăn nửa quả bưởi, trong khi đó nhóm thứ tư chỉ dùng giả dược. “Những người tham gia không được cố ăn kiêng. Để cho mọi người hoạt động như nhau, chúng tôi yêu cầu tất cả đi bộ 30 phút 3 lần/tuần”, ông Fujioka nói.

Sau 12 tuần nhóm dùng giả dược chỉ giảm trung bình 0,275 kg, nhóm dùng chiết xuất từ bưởi giảm 1,09 kg, nhóm dùng nước bưởi ép giảm 1,49 kg, và nhóm dùng bưởi quả tươi giảm 1,59 kg

“Trong nghiên cứu của chúng tôi những người tham gia phải ăn nửa quả bưởi trước mỗi bữa ăn. Đây là điều không dễ. Họ ăn bưởi giống như ăn cam. Đầu tiên cắt đôi, sau đó cắt thành bốn rồi lột vỏ. Ăn theo cách đó có lợi cho sức khoẻ hơn”, ông nói.

Trong một nghiên cứu khác, các nhà dinh dưỡng học tại Trung tâm nghiên cứu ung thư tại Đại học Hawaii đã phát hiện ra rằng nước bưởi ép làm giảm hoạt động của một loại enzyme có tác dụng khiến cho khói thuốc lá dễ sinh ung thư ở người.

Kristine Cuthrell và cộng sự đã chọn ra 49 người . Một số người dùng nước bưởi ép, số còn lại dùng thực phẩm khác như hành. Sau đó họ phân tích nước tiểu của những người này để đánh giá hoạt động của một loại enzyme ở gan có tên CYPIA2 – enzyme được cho là kích thích hoạt động của các hóa chất gây ung thư trong khói thuốc. Kết quả cho thấy ở những người uống 270 ml nước bưởi ép mỗi ngày, hoạt động của enzyme CYPIA2 giảm đáng kể.

Nhiều nghiên cứu khác cũng cho thấy những thực phẩm giàu flavonoid như bưởi có tác dụng ngăn chặn hoạt động của chất gây ung thư. Flavonoid có tác dụng như một chất chống oxy hoá tự nhiên, bảo vệ cơ thể chống lại những tổn hại mà oxy gây ra.

Theo Julie Upton, phát ngôn viên Hiệp hội ăn kiêng Mỹ, thì tác dụng chống ung thư của bưởi không có gì đáng ngạc nhiên, vì rất nhiều nghiên cứu đã tìm ra mối liên hệ giữa việc thực hiện khẩu phần ăn giàu rau quả với khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

“Lời khuyên đầu tiên của tôi, tất nhiên, là bạn phải ngừng hút thuốc lá. Nếu bạn không thể làm được điều đó, bạn nên uống một lượng hợp lý nước bưởi ép – khoảng 350 ml mỗi ngày – cùng với các loại rau quả khác”, Julie Upton nói.

Đọc tiếp . . .